Le costume du chef sert non seulement de garantie de propreté et d'absence de corps étrangers dans les aliments, mais aussi de protection pour le chef lui-même. Comment choisir ce vêtement de travail et à quelles exigences doit-il répondre ? Parlons-en dans notre article. Alors allons-y.
Les principales qualités des vêtements de travail
Un costume de chef doit répondre à plusieurs exigences du cuisinier, seulement s'ils sont respectés, il se révélera vraiment fonctionnel et de haute qualité. De quoi s'agit-il ?
- Pratique et durable. Sans elle, nulle part dans la cuisine, mais que signifient ces mots ? La combinaison doit repousser l'eau et la graisse, ne pas tacher, ne pas tomber et être durable lorsqu'elle est testée pour la déchirure. De plus, un costume de chef doit être facile à entretenir. Nous parlons d'abord d'un lavage léger.
- Commodité. Comme le cuisinier passe beaucoup de temps dans sa salopette, il ne devrait pas s'en lasser. Et cela signifie que le costume du chef doit être sélectionné de manière à ne pas restreindre les mouvements et à comporter de nombreuses poches. Un autre avantage d'un costume pour un cuisinierest la respirabilité du tissu.
- Palette de couleurs. Auparavant, les costumes étaient généralement blancs, mais tout tourne, tout change, et maintenant chaque représentant de cette merveilleuse profession peut choisir la bonne couleur et, surtout, le style nécessaire.
De quels matériaux sont faits
Ci-dessus, nous avons parlé des exigences d'un costume de chef et avons même abordé la question de savoir en quels matériaux il devrait être composé. Alors plongeons dans ce sujet.
Quelle est la plus pratique pour un cuisinier ?
- Tissu en coton. Il est remarquablement respirant et retient la chaleur. L'inconvénient du tissu est un fort rétrécissement et une prédisposition au froissement.
- Synthétique. Les costumes de chef synthétiques pour hommes ou femmes sont faciles à entretenir et dureront longtemps, mais c'est à peu près là que s'arrêtent les points positifs. En règle générale, les synthétiques ne laissent pas passer la chaleur et l'air, ils peuvent donc devenir très électrifiés.
- Coton avec polyester. De tout ce qui précède, c'est la meilleure option, car le costume est composé de deux tissus, ce qui signifie qu'il sera agréable à repasser, à respirer et à porter.
De quoi sont faits les vêtements de travail ?
On voit souvent un costume de chef sur la photo, mais la photo correspond-elle toujours à la réalité ? Assemblons le costume par éléments. Qu'est-ce qui est inclus dans la combinaison ?
- Pantalon et veste. C'est peut-être la base de tous les uniformes de cuisinier. Ces articles peuvent être de la même couleur ou de couleurs différentes. La tunique est cousue avec de grandes poches et raccourciemanches. Ce dernier est nécessaire pour que les manches ne pénètrent pas dans les aliments et, en général, il est beaucoup plus pratique de travailler de cette façon. Les pantalons doivent être amples et munis de poches.
- Tablier. Il remplit une fonction de protection. Il s'avère que le matériau du tablier doit être choisi de manière à repousser la graisse et la saleté tout en étant durable. Habituellement, un chiffon épais imprégné est utilisé.
- Cap. Un must have pour chaque chef. De plus, si pour une raison quelconque le bonnet ne rentre pas, il peut être remplacé par un bandana ou un bonnet. Le but de cet article est de protéger les aliments des cheveux et de la sueur. Habituellement, les chefs portent des chapeaux hauts. Comment font-ils? En effet, l'article est fait de tissu léger et est maintenu fermement sur la tête. Aujourd'hui, il est d'usage de mettre un logo de restaurant sur la casquette sous forme de broderie ou de sérigraphie.
- Chaussures. Le cuisinier passe beaucoup de temps debout, il doit donc avant tout s'occuper de ses chaussures. Il ne peut s'agir que de chaussures spéciales: elles ne glissent pas, sont confortables, légères et n'absorbent pas les odeurs. Les chaussures professionnelles sont fabriquées à partir de matériaux respectueux de l'environnement.
Caractéristiques de la coupe
Comme le chef passe beaucoup de temps en cuisine, la coupe de la salopette joue un rôle important dans son bien-être. Que doit-il y avoir dans un costume de chef pour homme ou pour femme ? Premièrement, ce sont des poches de ventilation. Ils permettent à l'air de sortir et d'entrer librement à l'intérieur. Pour cette raison, le chef ne ressent pas la chaleur et est à l'aise de travailler avec.
Deuxièmement, il doit y avoirmanches fixes. Il est nécessaire que la combinaison ait des attaches avec lesquelles le cuisinier peut raccourcir les manches s'il le souhaite. Dans un tel travail, c'est un point important.
Troisièmement, le formulaire doit avoir un grand nombre de poches dans lesquelles vous pouvez mettre les outils ou les recettes nécessaires. Ceci est tout aussi important dans les costumes de chef pour femmes et hommes.
Conclusion
Travailler comme chef est très intéressant et prestigieux, car cette personne donne toujours du bonheur aux gens. Mais pour remplir leurs fonctions aussi qualitativement, il est nécessaire de prendre soin d'un équipement professionnel. Les chefs sont toujours jugés par leur apparence, et avec elle le restaurant où une personne travaille.
Pour cette raison, l'employeur doit avant tout donner à son personnel la possibilité de choisir des vêtements confortables. Heureusement, maintenant il n'y a plus de problèmes avec les fournisseurs et les magasins, donc chacun peut trouver exactement ce qui lui convient directement. Cuisinez pour le plaisir des gens, mais n'oubliez jamais la qualité et les normes sanitaires. Bonne chance !
